Chengdu dóna suport a la candidatura de Vic com a ciutat creativa de gastronomia de la UNESCO
La població xinesa és membre de la xarxa de ciutats UNESCO de Gastronomia de l’any 2011
Dins el marc de treball en xarxa de les ciutats creatives en gastronomia de la UNESCO, dissabte passat, una delegació de la ciutat xinesa de Chengdu, proclamada ciutat UNESCO de gastronomia l’any 2011, va visitar la ciutat de Vic i la comarca d’Osona per tal d’establir relacions institucionals i comercials.
A les 11 del matí es va fer una reunió a la sala Segimon Serrallonga de la UVIC, presidida pel rector Jordi Montaña, on es va comptar amb la presència d’un alt nombre d’empresaris i diverses institucions de la comarca, com la Cambra de Comerç d’Osona, el Consell Empresarial d’Osona i CentreVic. Aquesta trobada va ser molt beneficiosa per totes les parts, ja que es va adquirir el compromís de fer xarxa entre les dues ciutats a nivell empresarial i econòmic.
A les 13.30 h, a la Sala de Consellers de l’Ajuntament de Vic, la 1 era tinenta d’alcalde i regidora de Turisme, Anna Erra, va rebre oficialment a la delegació xinesa, acompanyada del regidor d’Economia, Serveis i Urbanisme, Antoni Serrat, del president del Consell Comarcal d’Osona, Joan Roca i del responsable de la candidatura de Vic ciutat UNESCO de Gastronomia i president del Gremi d’Hostaleria d’Osona, Joan Naudó.
Durant la recepció Joan Naudó va afirmar que “s’ha posat en evidència que Vic pot optar clarament a ser una ciutat creativa de gastronomia de l’UNESCO”. Per la seva banda, el regidor de Comerç de l’Ajuntament de Chengdu, Zhang Jinquan, va lliurar una carta de suport oficial de la ciutat de Chengdu a la candidatura de Vic i va afirmar que “Vic té els atributs idonis per esdevenir ciutat gastronòmica per l’UNESCO”.
El president del Consell Comarcal d’Osona, Joan Roca va explicar que Vic junt amb la comarca d’Osona destaquen sobretot en el sector gastronòmic i en el sector agroalimentari; i per aquest mateix motiu va afirmar que “des d’Osona es dóna tot el suport a la ciutat de Vic a aconseguir tal objectiu”.
Finalment la 1a tinenta d’alcalde i regidora de Turisme, Anna Erra va agrair la visita d’aquesta delegació xinesa i va remarcar una vegada més “l’aposta que fa la ciutat per aquest projecte que contribuirà a revitalitzar el sector gastronòmic i empresarial, a la vegada, que es posiciona dins el món”, va afegir. Erra va expressar que “assolir aquesta candidatura és un somni que cal treballar cada dia per poder-lo fer real, entre tots els agents implicats”.
A continuació la delegació xinesa va poder tastar una selecció dels productes gastronòmics artesans més emblemàtics i també una mostra de la cuina de la nostra terra.