Europorc 2009 dóna les claus per augmentar el benefici del sector porcí

Europorc 2009 ha obert la seva segona jornada amb mesures pràctiques i efectives per augmentar els beneficis de les explotacions. L’economista, especialista i consultor internacional en economia porcina, Dennis DiPietre, ha explicat que en la producció porcina són quatre les normes que s’apliquen amb la finalitat d’obtenir el màxim rendiment: vendre totes i cadascuna de les unitats; vendre-les al seu pes de màxim rendiment, sense desqualificacions per qualitat, i amb el menor cost de producció.No obstant això, el sistema tradicional de distribució del sector, que es realitza per càrregues i no per unitats, no permet el major rendiment ja que es basa en decisions que parteixen de promigs i no té en compte la variabilitat que els animals pateixen des del naixement, ha assegurat DiPietre.L’economista també ha explicat que estudiar les dades d’embalatge de cada porc individual permet als productors ajustar el seu pla d’acció per reduir la variabilitat i millorar la qualitat i homogeneïtat de la càrrega de venda, permetent així incrementar el nombre d’animals en el pes de màxim rendiment, augmentant d’aquesta manera els beneficis.Tot seguit, l’economista i professor de la Universitat de Columbia dels Estats Units i de la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona), Xavier Sala i Martín, també ha coincidit en la necessitat de millorar en productivitat. Durant la seva ponència, Sala i Martín ha fet un anàlisi general de la situació econòmica actual en què ha plantejat que la falta de productivitat i competitivitat és la principal trava per al creixement econòmic del nostre país.Segons l’economista i professor, una política correcta en innovació entesa com la creació d’un entorn adequat on treballadors i estudiants tinguin idees i, on aquestes idees posteriorment, trobin un entorn idoni per a la seva implantació, juntament amb un canvi en la visió dels emprenedors, serà la sortida a la crisis econòmica actual.