Jordi Pujol rep la Llonganissa d’Or
L’expresident de la Generalitat va posar els productors associats sota la denominació protegida IGP com a exemple de ‘voluntat de ser, de no rendir-se, fidel a les seves arrels i amb capacitat d’innovació i d’organitzar-se’
El passat divendres, l’expresident de la Generalitat, Jordi Pujol, va rebre el guardó de la Llonganissa d’Or que atorga l’IGP (Indicació Geogràfica Protegida) Llonganissa de Vic. Pujol va posar de relleu els valors que representa un producte de qualitat com la llonganissa i la importància de tenir un sector ‘que va bé’ que un moments com aquests ‘ens ha d’ajudar a mantenir la moral de país’.
Pujol va rebre el guardó de mans d’Anna Erra, alcaldessa per substitució, qui va recordar que productes com la llonganissa ‘ens obren les portes de tot el món’. Denominacions de qualitat com la IGP ‘són un reconeixement a una manera de fer artesanal i curosa’ i això ens ha de servir de model ‘per promocionar la nostra ciutat’ a partir d’uns valors com ‘l’esforç i la constància’.
En nom de l’IGP Llonganissa de Vic, va parlar el seu president, Urbici Escudé, qui va reivindicar la llonganissa ‘com un estendard’ ja que ‘treballem els nostres embotits perquè siguin coneguts com a productes excel•lents de la nostra terra’. Com a novetat d’aquest any, es va presentar un nou embolcall per a la llonganissa IGP, de color blau de Prússia, que servirà per promocionar aquest producte en fires de forma conjunta ‘i que ens permet dignificar la presentació’.
Finalment, el president Pujol, va agrair el reconeixement i va posar aquest sector com a exemple d’indústria que va bé. ‘És un sector econòmic que porta empenta i que va bé perquè sinó, no exportaria’. També va recordar que en aquests moments ‘hem restat a molts llocs però hem de saber on sumem i aquí, claríssimament, sumem’. Els productors associats sota la denominació protegida IGP, els va posar com a exemple de la ‘voluntat de ser, de no rendir-se, fidel a les seves arrels i amb capacitat d’innovació i d’organitzar-se’.