Vic celebrarà la festa del dijous llarder amb una botifarrada popular a la plaça Major
Els alumnes de l’Escola d’Hostaleria cuinaran i serviran els entrepans.
Tal com ja es va anunciar, se suspèn temporalment el format del Dijous Llarder de les darreres edicions i el 3 de març es farà una botifarrada per celebrar la festa popular. Les activitats gastronòmiques de promoció del sector porcí es traslladaran al Mercat del Ram.De les 9.00 h a les 20.00 h més d’una trentena d’alumnes de l’Escola d’Hostaleria cuinaran i serviran els entrepans de botifarra, llom i cansalada a la plaça major. Tampoc hi faltarà la botifarra d’ou i la tradicional coca de llardons. Tots els aliments derivats del porc que s’hi serviran han estat elaborats per l’ocasió pel col•lectiu Xarcuters del Gust de Vic i el Gremi de flequers d’0sona ha fet el pa. A més, cuits Erre de Vic oferirà, als nens i nenes, un tast d’entrepans de pernil dolç.