Crònica del monogràfic 'Postres d'autor'

El dijous 23 de maig ha tingut lloc 'Postres d'autor', el darrer monogràfic de cuina programat per aquesta primavera 2024. L'activitat ha anat a càrrec del xef Xavier López Codina que ha elaborat diverses elaboracions, dues d'elles classificades com a petit-four, davant els vint inscrits i la seva atenta mirada. Durant les dues hores de durada de l'activitat, les postres elaborades a partir de diferents tècniques han estat les següents:

• Bunyol calent de xocolata
• Pasta de fruita de mango
• Postres florals